https://i.hizliresim.com/By24rp.jpg


Enginar sirkesi enginardan elde edilen bir sirkedir. Şeker hastalığına iyi gelmesi, yüksek tansiyonu düşürmesi, kansızlığı önlemesi enginar sirkesinin faydaları arasındadır. Enginar sirkesi satın alırken, doğal fermantasyon ile üretilmiş olmasına, içeriğinde herhangi bir antioksidan, koruyucu yada katkı maddesi ilave edilmemiş olmasına dikkat edilmelidir.

Faydaları:

Birçok rahatsızlığa iyi gelen enginar sirkesinin faydaları şöyledir;

*Kanseri önlemeye yardım eder. Yüksek miktarda antioksidan içermesi sebebiyle birçok kanser türünün yayılmasını önler. Antioksidanlar vücuttaki serbest radikallerle mücadele eder. Antioksidanlar sayesinde kanserli hücrelerin büyümesi ve çoğalması engellenir. *Özellikle kadınlarda meme kanserine, erkeklerde ise prostat kanserine karşı etkilidir.
*Şeker hastalığına iyi gelir. İçeriğindeki lif sayesinde insülin miktarındaki dalgalanmaları engeller. İnsülin miktarının değişkenlik göstermemesi diyabet için yararlıdır.
Kalp hastalığına yakalanma riskini azaltır. Kolesterolü dengelemesi, iltihabı azaltması ve kan akışını arttırması sebebiyle kalbi korur. Kalp krizi ve felç geçirme olasılığını düşürür.
*Sindirim sistemine katkı sağlar. Bağırsak florasını iyileştirir. Sindirim bozukluklarına, bağırsak sendromlarına, hazımsızlığa iyi gelir. Bağırsak sendromunun sebep olduğu ishal, kabızlık, mide bulantısı, şişkinlik gibi etkilerin görülmesini de önler.
Yüksek miktarda demir minerali içerir. İçeriğindeki demir sayesinde vücudun günlük demir ihtiyacının %10’unu karşılar. Birçok kişi dana eti ve yumurtayı iyi bir demir kaynağı olarak bilir. Dana eti ve yumurtanın yanında bitkisel gıdalar incelendiğinde enginar da iyi bir demir kaynağıdır. Özellikle çocuklarda ve menopoz dönemindeki kadınlarda demir eksikliği çok sık görülür. Vücuttaki düşük demir seviyesi konsantrasyon eksikliğine, bağışıklık sisteminin zayıflamasına, yorgunluğa ve bağırsak rahatsızlıklarına sebep olabilir. Bu nedenle demir eksikliğinin görülmemesi için enginar sirkesi tüketilebilir.
*Kansızlığa iyi gelir. Vücuttaki demir seviyesinin düşmesi ile vücutta yeterli miktarda hemoglobin üretilemez. Bunun sonucunda anemi görülebilir. Yeterli miktarda tüketilmesi kansızlık için yararlıdır.
*Folik asit ihtiyacını karşılar. Günlük folik asit ihtiyacının yaklaşık dörtte birini karşılar. Folik asit hamile veya gebe kalmaya çalışan kadınlar için çok önemlidir. Gelişmekte olan embriyolarda kusur oluşumunu engeller. Aynı zamanda folik asit erkeklerde ve kadınlarda doğurganlığı arttırır.
*Beyni hastalıklara karşı korur. Enginar önerilen günlük K vitamini alımının yaklaşık % 12’sini karşılar. K vitamini sayesinde yaşlı bireyler bunama, nöronal hasar gibi çeşitli beyin rahatsızlıklarına karşı korunabilir.
*Karaciğere fayda sağlar. Enginarın içindeki cynarin isimli madde karaciğerdeki safra üretimini olumlu yönde etkiler. Bu sayede karaciğer için detoks görevi görür.
*Cilde sağlıklı bir görünüm kazandırır. Antioksidanlar, vitaminler ve mineraller cildin kurumasını, erken yaşlanmasını engeller. Örneğin kolajen maddeler cilt hücrelerinin %70’ini oluşturur. Antioksidanlar ve C vitamini kolajenlerin gelişmesine katkı sağlar. *Enginar sirkesi içeriğindeki antioksidanlar sayesinde cildi korur. Ayrıca sindirim sistemi ve karaciğer üzerindeki olumlu etkileri sayesinde cildi toksinlerden ve zararlı maddelerden temizler.
*Tansiyonu olumlu etkiler. Enginar potasyum içeriği yüksek gıdalar arasındadır. Bol miktarda potasyum ve magnezyum tüketimi ile kan basıncı dengelenir. Bunun sonucunda da yüksek tansiyon önlenir.


Ne işe yarar:

*Kolesterolü dengeler.
*Böbrekleri korur.
*Mide yanmasına iyi gelir.
*Mide bulantısı ve kusmayı önler.
*Bağışıklık sistemini güçlendirir.
*Kemik ve eklem sağlığını korur.
*Mesane enfeksiyonlarına yarar sağlar.
*Metabolik fonksiyonları düzenler.

Nasıl Kullanılır:

Bir bardak suyun içine bir yemek kaşığı enginar sirkesi eklenerek aç karnına içilebilir. Tatlandırmak için 2 damla limon sıkabilir ve 1 tatlı kaşığı bal ilave edebilirsiniz. Mide rahatsızlığı olanlar tok karnına içmelidir.
Salatalara ekleyerek kullanılabilir.