Düdüklü Tencerede Ezo Gelin Çorbası

Düdüklü Tencerede Ezo Gelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek (200 ml’lik bardak ile)
1 dolu yemek kaşığı pirinç
1 dolu yemek kaşığı ince bulgur (köftelik )
1 orta boy soğan
3-4 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
İki yemek kaşığı zeytinyağı
İki yemek kaşığı tereyağı
Bir yemek kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon ve tuz.
Toplam kullanılacak su miktarı 7 su bardağı sudur. Bunun dilediğiniz kadarını et suyu olarak kullanabilirsiniz veya bir et bulyon tablet ile de tat verebilirsiniz.
Düdüklü Tencerede Ezo Gelin Çorbası Tarifi Yapılışı
Merhabalar. Ezo gelin çorbası sofraların vazgeçilmez çorbalarındandır. Farklı şekillerde yapılışı vardır. Ben de çok tarif denemiş biri olarak şimdi size en lezzetli ve pratik olanını vereceğim. Buyurun bakalım.
Soğan ve sarımsağı robottan geçirelim ve düdüklü tencerede zeytinyağı ve tereyağında bunları bir güzel kavuralım. Üzerine tüm salça ve baharatları da ekleyip birkaç kez çevirelim. Ardından yıkanmış mercimek ve pirinç ile ince bulguru (bulgur yıkanmaz asla) da ilave edelim karıştıralım. Son olarak varsa sıcak et suyu yoksa bir tablet ve 7 su bardağı sıcak suyu ilave edelim. Tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Benim tenceremin düdük sesi çıktıktan sonra düdüğünü indirip 15 dakika orta ateşte pişiriyorum. Sonuç harika bir lezzet örneği oluyor.
Arkadaşlar bu çorba ne blenderden geçirmeye ihtiyaç duyuluyor. Ne cıvık ne çok koyu harika kıvamlı ve bol lezzetli bir çorba. Deneyin göreceksiniz.
Afiyet olsun.