Köfteli Ali Nazik Tarifi
MALZEME LİSTESİ:
5 köz patlıcan
2 haşlanmış patates
1 kase yoğurt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tutam maydanoz
tuz
KÖFTESİ İÇİN:
500 gr kıyma
1 soğan
1 yumurta
1 çorba kaşığı galeta unu
tuz
karabiber
kimyon
HAZIRLANIŞI:
Köftesi için, kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Soğanı içine rendeliyoruz, yumurtayı kırıyoruz. Tuz, karabiber ve kimyon koyup yoğuruyoruz. Galeta unuyla kıvamını ayarlıyoruz. Köfte harcından küçük yuvarlak köfteler yapıyoruz. Köfteleri tavada az yağda kızartıyoruz.
Köz patlıcanları doğruyoruz, tuzunu karabiberini koyuyoruz. Haşlanmış patatesi rendeliyoruz, toz ve karabiber serpiyoruz. Servis tabağına önce patates rendesini koyuyoruz. Üzerine tepeleme köz patlıcan koyuyoruz. Üzerine çırptığımız yoğurdu döküyoruz. Kenarlara köfteleri koyuyoruz. Tereyağını eritiyoruz, toz kırmızı biber serpiyoruz ve kızartıyoruz. Yemeğin üzerine tereyağı dökerek servis ediyoruz.
Alıntı
Asrevya
Üyelik tarihi
03 Şubat 2015
Bulunduğu yer
Antalya
Mesajlar
20.169
Seslenildi
1439 Mesaj
Etiketlendi
51 Konu
30 Eylül 2015 Günün Yemeği
30 Eylül 2015
- Paylaş
- Share this post on
- Digg
- Del.icio.us
- Technorati
Damla bunu beğendi.
Değeri değere değen kavrar.
Bilgi kokmayan karşı çıkışlarda cehalet kokusu ve kompleks vardır.