Emine Hatun (ölümü 1449) Osmanlı padişahı II. Murat'ın annesi, Valide Sultan ve I. Mehmet'in eşidir.

Dulkadiroğlu Nasıreddin Muhammed (Mehmed) Bey'in kızıdır. Oğlunun saltanatının büyük bir bölümünde hayattaydı. Ancak Osmanlı Devletinin ilk dönemlerinde Valide Sultan'ların önemi henüz artmamıştı. 1449 yılında oğlundan 2 yıl önce öldü. Cenazesi Bursa'daki Muradiye Camii'nde Hatuniye Türbesine gömüldü.