Selanik Tatlısı

Malzemeler

4 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı hindistan cevizi
Yarım su bardağı galeta unu
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 portakal veya limon kabuğu rendesi

Keki ıslatmak için

2 çay fincanı soğuk süt
Yarım su bardağı toz şeker
Selanik Tatlısı Tarifi tatli tarifleri Tatlılar
Selanik Tatlısı Tarifi tatli tarifleri Tatlılar


Tatlı Tarifi

Karıştırma kabında şeker ve yumurları çırpalım (krema kıvamına gelene kadar) sonra sırası ile sıvıyağı , limon kabugu rendesini vanilyayı hindistan cevizini, kabartma tozunu galeta ununu alalım kaşık yardımı ile karıştıralım. Unu azar azar ilave edelim karıştıralım. Yağlanmış kalıba harcı dökelim 180 derecelik ısıda ilk 20 dakika fırın kapağını açmayalım daha sonra kürdanla kontrol ederek pişirelim.
Biz bu arada soğuk sütümüzün içine şekeri ilave edelim, şeker eriyene kadar karıştıralım . Pişen kekin üzerine (fırından cıkınca 5 dakika bekleyeceğiz) dökelim soğuması için dolaba alalım. Arzu aderseniz krem şanti ile servise sunabilirsiniz. Sade de çok güzel oluyor.
Afiyet olsun…

alıntı