Malzemeler
Yarım su bardağı kısırlık bulgur,
3 adet haşlanmış patates,
1 tutam maydanoz,
4-5 dal taze yeşil soğan,
1 çay kaşığı silme karabiber,
1 yemek kaşığı salça,
yarım limon suyu,
3-4 yemek kaşığı sıvı yağı,
1 tatlı kaşığı silme tuz.
Yumuşacık Bulgurlu Patates Köftesi Yapılışı
Kısırlık bulguru bir kaba alalım.
Bulgurun içine çok az kaynar su koyup karıştıralım ve üzerini kapalı şekilde 15-20 dakika şişmesini bekleyelim.
Başka bir kapta haşlanmış patatesleri iyice ezelim.
Üzerine iyice şişen ksıırlık bulguru ilave edelim.
Sonra baharatları, tuzu, sıvı yağı ve salçayı ilave edip iyice yoğuralım.
Daha sonra ince ince doğradığımız maydanozu, taze yeşil soğanı ve limon suyunu ilave edip tekrar yoğuralım.
Harçtan küçük parçalar koparıp yuvarladıktan sonra elimizle üzerlerine bastıralım.
Hazırladığımız Bulgurlu Patates Köfteleri servis tabağına resimdeki gibi yerleştirelim.
Yumuşacık Bulgurlu Patates Köfteleri istediğiniz yeşillikler eşliğinde servis yapın.