Kırmızı biber C vitamini
 

Sanılanın aksine portakal ve turunçgillerin değil, kırmızı biberin C vitamini deposu olduğu açıklandı.

Bir avuç yendiği takdirde günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 100-150 kadarını karşılayan kırmızı biberin taze tüketilmesi veya kısık ateşte zeytinyağı ile pişirilmesi öneriliyor. Kırmızı biberin artrit, kanser, kalp hastalıkları ile üreme problemlerine karşı önemli bir besin olduğu belirtiliyor.