Soğan Soslu Yayla Çorbası
 

(Soğan Soslu) Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Yarım su bardağından biraz az pirinç
4. 5 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı yoğurt
1 küçük soğanın yarısı
2 küçük diş sarımsak
Tuz
Nane
2 yemek kaşığı sıvı yağ
(Soğan Soslu) Yayla Çorbası Tarifi Yapılışı
1-İlk olarak 3 su bardağı suda pirincimizi haşlıyoruz.
2- Daha sonra 2 su bardağı yoğurdu 1 su bardağı su ve unla iyice çırpıyoruz.
3- Haşlanan pirince yarım su bardağı soğuk su ekliyoruz.
4- Yoğurtlu karışımı da çırpma teliyle çırparak yavaş yavaş eklenir ve kaynayana kadar karıştırmaya devam edilir, kaynayınca altı kişiliktir.
5- Kaynadıktan sonra küçük bir tavada soğan 2 yemek kaşığı sıvı yağda iyice öldürülür. Nane eklenir kaynayan çorbaya eklenir 2-3 dk kaynayıp kapatılır.
Afiyet olsun