Yoğurtlu Buğday Aşı
 

Yoğurtlu Buğday Aşı

Yoğurtlu Buğday Aşı Tarifi İçin Malzemeler
2 kase buğday
Yarım çay bardağı kuru fasulye
1 sürahi tavuk suyu
1 kase yoğurt
1 tatlı kaşığı un
Tereyağ
Pulbiber
Yoğurtlu Buğday Aşı Tarifi Yapılışı
Erimin isteği üzerine hazırladım bu çorbayı. Çorbada kuru fasulye sevmediği için bu kez fasulye katmadım. Sizde isterseniz kullanmayabilirsiniz.

Buğdayları ve fasulyeleri ister önceden ısıtın isterseniz düdüklüde 1 saat haşlayın.
Ben düdüklü de haşladım. (Yeni nesil düdüklü de yarım saatte pişiyor. Eskilerde daha uzun sürede pişer)

Suyunu bolca eklediğim için düdüklü de kalan sıcak suya yarım litre tavuk suyu ekledim. Yuvarlak bir kaba yoğurt ve unu ekleyip karıştırın poturtu kalmayacak. Üzerine 1 kepçe soğuk su ve 2 kepçe çorbanın sıcak suyundan ekleyin. Karıştırıp çorbaya ilave edin. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. 10 dk ocakta kaynatıp kapatın. Bir cezvede tereyağ ve az miktarda sıvı yağ koyup kızdırın kızınca üzerine pulbiber ekleyip çorbaya ilave edin. İsterseniz pul yerine salça koyabilir veya başka baharatlar ilave edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.