Erişteli Mercimek Çorbası
 

Malzemeler
1 lt su
1 bardak haşlanmış yeşil mercimek
50 gr yağsız kıyma
Yarım bardak erişte
Yarım bardak domates rendesi
1 kaşık biber salçası
Tuz
Karabiber
Sarmısak tozu
Nane
Tarif
Kıyma tuz,karabiber ve sarmısakla yoğrulur ve minik köfteler haline getirilir.
Domates rendesi ve biber salçası beraber biraz pişirilir ve 1 lt kaynamış su eklenir.Tuz koyularak köfteler pişmeye bırakılır.Pişen köftelere erişteler eklenir.Yaklaşık 10 dk.pişirilir ve haşlanmış mercimek ilave edilir.Beraber pişirilir.En son nane eklenerek servis yapılır.