Forumunuz.Com - 15 Kasım 2015 Günün Yemeği Tavuklu Ekmek Salatası

TAVUKLU EKMEK SALATASI

12 dilim tost ekmeği
1 haşlanmış tavuk göğsü
1 kase süzme yoğurt
3 çorba k. mayonez
1 tutam maydanoz
1 kırmızı biber
3 haşlanmış yumurta
zeytinyağı
1 çay b. süt
tuz
karabiber

http://i.hizliresim.com/25zOaE.jpg

HAZIRLANIŞI:

Yoğurdu, mayonezi ve zeytinağını çırparak karıştırıyoruz. Haşlanmış tavuk göğsünü minik minik doğruyoruz. Karıştırma kasesine alıp üzerine tuzunu, karabiberini atıyoruz. Hazırladığımız yoğurtlu sosun yarısını tavuğun üzerine dökerek karıştırıyoruz.Bir tost ekmeğinin üzerine tavuklu karışımdan koyup sürüyoruz. Ekmeklerin aralarına harçtan, koyarak üstüste kat kat yerleştiriyoruz. Kalan yoğurtlu sosla etrafını kaplıyoruz. Servis tabağına alıyoruz. Dağılmasınlar diye bir tane fırın şişi geçiriyoruz. Üzerine minik doğranmış kırmızı biber ve maydanoz serpiyoruz. Haşlanmış yumurtaların da beyazını ve sarısını ayrı ayrı rendeleyerek üzerini süslüyoruz. Tabağın kenarlarına da maydanoz yaprakları koyarak servis ediyoruz.

Oktay Usta