Forumunuz.Com - 18 Kasım 2015 Günün Yemeği Sebzeli Fırın Pirzola

MALZEME LİSTESİ:

700 gr kuzu pirzola
2 patates
2 havuç
2 çiçek brokoli
1 kabak
1 kase arpacık soğan
1 tutam taze biberiye
tuz
değirmen karabiber
zeytinyağı

http://i.hizliresim.com/rRbDqP.jpg

HAZIRLANIŞI:

Patatesleri ve havuçları soyuyoruz ve doğruyoruz. Kabağı doğruyoruz, brokoliyi de çiçeklerine ayırıyoruz. Karıştırma kabına doğradığımız malzemeleri alıyoruz.

Arpacık soğanı koyuyoruz. Biberiye dallarını da koparıp koyuyoruz. Tuz ve zeytinyağı koyuyoruz. Değirmenden karabiber kırıyoruz. Karıştırıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Ayrı bir tepsisine yağlı kağıt seriyoruz ve pirzolaları diziyoruz. Üzerlerine biraz zeytinyağı veriyoruz. Biberiye yaprağı serpiyoruz. Karabiber kırıyoruz ve biraz da tuz serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiriyoruz. Pirzola pişince pişirdiğimiz sebzelerle servis ediyoruz.

Oktay Usta