Forumunuz.Com - Tepsi Mantısı

MALZEMELER:

1 Adet yumurta
6 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
yeterince su

KIYMALI İÇ:

250-300 gr. kıyma
1 adet kuru soğan
kırmızıbiber,tuz

sos için:2 y.k domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber

YAPILIŞI:

Su,un,yumurta ve tuzla sert bir hamur yapılır.küçük bezelere ayırın yarımsaat dinlendirin.Dikdörtgen karelere kesin.Kıyma,kırmızıbiber,tuz ve rendelenip suyu sıkılmış soğanı karıştırın.küçük karenin içine koyup iki ucu birleştirin kayık şekli olacak şekilde ortasından etli iç görünecek hafif yağlanmış tepsiye dizin ve sıcak fırında 10 dakika hafif kızartın.

Ayrı yerde sosunu hazırlayın üzerine su ilave edin çorba suyu olacak kadar sonra tepsiyi ocağa oturtun ve sos çorbasını üzerini geçecek şekilde kepçeyle dökün tepsiyi döndürerek mantıyı pişirin fazla suyu hamur çekecektir sarımsaklı yoğurtla servis yapın ..

Afiyet olsun...