Malzemeler:

•3 su bardağı un
•200 gr. kıyma
•3 adet soğan
•Maydanoz
•Tereyağı
•Zeytinyağı


Yapılışı:

Un, su, tuz ile yumuşak bir kıvamda bir hamur elde edilir. 8-9 adet beze ayrılır ve her biri yufka gibi açılır. Aralarına tereyağı ve zeytinyağı karışımı sürülerek kenarları bastırılır. (2'şer yufka)

Diğer tarafta maydanoz, kıyma ve çok ince doğranmış bol soğan karıştırılır. Yufkaların ortasına kıyma, maydanoz ve soğandan yaptığımız harç konarak rulo yapılır. Rulolar yaklaşık 6'şar cm.lik kesilerek uçları kıvrılır ve önceden yağladığımız tepside 20 dakika 180 derece kadarlık fırında pişirilir.
Sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.