Forumunuz.Com - Kimyasal Ayıraçlar

Kimyada ayıraç (veya reaktif, reajan,reaktant), belli bir bileşik ile karakteristik bir reaksiyona girebilen, ve bu sayede o bileşiğin varlığını hatta miktarını belirlemeye yarayan ve reaksiyondan ürün üretmeye yarayan bir bileşiktir.

Analitik ayıraçlar:

Fehling ayıracı
Tollen ayıracı

Organik kimyada ayıraçlar birer bileşik veya karışım olabilirler, organik bir reaktanın değişime uğramasını neden olurlar.

Organik ayıraçlar:

Collins ayıracı
Fenton ayıracı
Grignard ayıracı

Katalizörler ayraç değildir.

Kimyasal ayıraçlar

1. Fenol Kırmızısıasitlerle sarı,bazlarla pembe renk verir. Örn: Soda, CO2'li su, yağ asitleri, aminoasitler asidik özellikte olduklarından fenol kırmızısı ile sarı renk oluşturur. Onikiparmak özütü bazik özellikte olduğundan fenol kırmızısı ile pembe renk oluşturur.

2. Fehling (Benedic):Glikozun ayıracıdır.Glikozlu ortamda tuğla kırmızısı renk verir.

3. Biüret: Proteinin ayıracıdır.Mor renk verir.

4. Nitrikasit: Proteinin ayıracıdır.Sarı renk verir.

5. İyot (Lügol): Nişastanın ayıracıdır.Mor renk verir.

6. Sudan III boyası:Yağın ayıracıdır.Pembe renk verir.(Yağ çözücüler benzen, benzin, tiner, aseton, eter, alkol) Ayrıca kağıtta saydam bir leke oluşturduğu için kağıtta yağın ayıracıdır.

7. Kireç suyu:Asitlerle tepkime vermez.Herhangi bir değişiklik olmaz. Kireç suyu CO2'li su(soda) ile tepkimeye girer. Bulanarak beyaz çökelek oluşturur. Ca(OH)2 + CO2 --->CaCO3 +H2O

8. CO2:Kireç suyu CO2 ile tepkimeye girer ve bulanır.Bu nedenle kireç suyu da karbondioksitin ayıracıdır. Solunum sonucu karbondioksit veririz.Eğer kireç suyuna üflersek bulanır.

9. Ba(OH)2,KOH: Bu bileşikler ortamdaki CO2'yi tutarlar.

10. Turnusol kağıdı: Asitlerle kırmızı,bazlarla mavi renk oluşturur.

11. Kongo kırmızısı: Asitlerle mavi, bazlarla kırmızı renk oluşturur.

12.Oksijen: Yakıcı bir gaz olduğu için kor halindeki kibritin parçalanmasını sağlar.

AYIRAÇLAR=İNDİKATÖRLER
• Çeşitli maddeleri tanımak varlığını anlamak için kullanılan maddelere ayıraç denir.

KARBONHİDRAT
ekmek,pilav,makarna,unlu yiyecekler,patates,süt,süt ürünleri,meyveler v.b.
• Nişasta + İyot Çözeltisi ——- > Mavi – Mor Renk
• Nişasta + Lügol Çözeltisi ——- > Mavi – Mor Renk
• Glikoz + Benedict Çözeltisi —-ISI—-> Kiremit Kırmızısı Renk
• Glikoz + Fehling Çözeltisi —–ISI—-> Kiremit Kırmızısı Renk
• Selüloz + İyotlu Çinkoklorür———— >Açık Mavi veya Yeşil Renk
• Glikojen +İyot Çözeltisi——————- >Kahverengi-Kırmızı renk

*
Alıntı