Forumunuz.Com - Tavuk Büryan Tarifi

Tavuk Büryan Tarifi

Tavuk Büryan Tarifi İçin Malzemeler

2 adet soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet haşlanmış tavuk but (kişi sayısına göre arttırabilirsiniz)
3 su bardağı pirinç
4,5 su bardağı tavuk suyu (yerine sıcak su da kullanabilirsiniz)

Tavuk Büryan Tarifi Yapılışı

Bir tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ konur, 2 adet ince doğranmış soğan eklenerek hafifçe pembeleşene kadar kavrulur. Güzelce yıkanıp suyu süzülen 3 su bardağı pirinç ilave edilir ve 2-3 dakika kadar kavrulur. Son olarak 1 yemek kaşığı kuru nane ve 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edilerek karıştırılır. Daha sonra kavrulan pirinçler uygun bir fırın kabına alınarak yayılır. Üzerine önceden haşlamış olduğumuz tavuk butları pirinçin üzerine yerleştirilir. Tavukların haşlama suyusnda 4, 5 su bardağı alınarak fırın kabına dökülür. 200derece fırında pirinçler suyunu çekinceye kadar yaklaşık 40-45 dakika pişmeye bırakılır. Pişen pilavımız fırından alınarak servis 10 dakika kadar dinlendirildikten sonra servis edilir.