1 paket spagetti
500 gr bezelye
500 gr domates
1 demet fesleğen
1 yemek kaşığı domates salçası
2/3 çay bardağı zeytinyağı
250 gr rendelenmiş taze kaşar peyniri
3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber

Bezelyeli ve domates soslu makarna hazırlanışı

Spagettiyi dişe gelecek şekilde haşlayın. üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı döküp harmanlayın. Bezelyeyi ayıklayın ve 20 dakika haşlayıp suyunu süzün. Derin bir tavaya kalan zeytinyağını ekleyip ısıtın. üzerine yemeklik doğradığınız sarımsağı ekleyip az soteleyin. Kabuklarını soyduğunuz ve küp şeklinde doğradığınız domatesi ve salçayı ilave edip pişirmeye devam edin. Bezelyeleri, tuzu, karabiberi fesleğenin yarısını ilave edip 6-7 dakika pişirin ve ocaktan alın. Sosu makaranın üzerine döküp harmanlayın. Fırın kabına makarnayı 4 kişilik kuş yuvası şeklinde yerleştirin. Ortasına kaşar peynirini ekleyin. Fesleğen yapraklarını serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler kızarıncaya kadar pişirin.

Alıntı