Forumunuz.Com - Ülser ve Gastrit Diyeti

Bu diyet hafif aromalı ve sindirimi kolay besinleri içerir. Araştırmalar mide problemleri yaşayan hastalar için sadece bir doğru diyetin bulunmadığını aynı mide problemlerini yaşayan hastaların kendilerine uygun farklı diyet planlamaları yapmaları gerektiğini göstermektedir. Ülser, gastrit, mide ağrısı ya da midenizde çok fazla asit gibi problemler yaşıyorsanız bu diyete ihtiyacınız olabilir.

Dikkat:

Yemeniz Gereken Besinler

Yemeniz ve yememeniz gereken besinler aşağıda listelenmektedir. Bu besinlerden belirtilen ölçülerde tüketilmesine özen göstermelisiniz.
Her gün düzenli periyotlarda beslenin. Çok sık yemek midenizdeki asidi artırır.
Süt ve süt ürünleri tüketimini günde 3 veya daha az porsiyonla sınırlayın. Az yağlı ya da yağsız süt ürünlerini tercih ediniz. Bu midenizdeki asidi kontrol altına almanızı sağlar.

Yememeniz Gereken Besinler

Alkol, karabiber ve kırmızı biber diğer biber türleri mide çeperini tahriş eder. Kafeinli besinler mide asidini artırır. Bu besinler midenizde ağrıya sebep oluyorsa bu besinlerden sakınmalı ya da sınırlı miktarda tüketmelisiniz.
Domates, domates suyu, nane, yağlı besinler ve narenciye suyu tüketimini sınırlandırınız. Ayrıca birtakım çeşnilerin tüketiminde de midenizde yaşadığınız sıkıntıya bağlı olarak dikkatli olmalısınız. Örneğin soğan, sarımsak, tarçın ve karanfil gibi.

Lifli Gıda Tüketimi

Ülser ve gastritli çoğu hastada yüksek lifli gıdaları tüketmek mide ağrılarını kötüleştirmez. Tam tahıllı besinler, kuru fasulye, kabuklu sebze ve meyveler yüksek lifli gıdalardır.
Bazı besinler vücudunuzda ekstra gaz yapmaktadır. Bu besinler brokoli, lahana, soğan, süt, kuru fasulye, bezelye ve bazı meyvelerdir. Bu besinlerin tüketiminde dikkatli olmalısınız.

İçecekler: Günde 6-8 fincan su ve sıvı tüketilmelidir.

Kafeinsiz içecekler.
Düşük asitli meyve suları
Hafif bitkisel çaylar
Su

Ağrı ve rahatsızlığa neden oluyorsa aşağıdaki içecekleri tüketmeyiniz:

Alkollü içecekler
Sıcak kakao
Nane çayı
Kahve
Sıcak ya da soğuk çay
Kafeinli içecekler

Ekmekler ve Nişastalılar: Günde 6-10 porsiyon listeden tüketebilirsiniz.

1/2 fincan makarna, nodle.
1/2 fincan haşlanmış pirinç
1/2 fincan buğday lapası
3/4 fincan kuru tahıl
1/2 fincan püresi
1 dilim ekmek
6 tuzlu kraker

Ağrı ve gaza neden oluyorsa aşağıdaki besinleri yemeyin.

Biberli yiyecekler
Baharatlı cips
Patates kızartması

Meyveler: Günde 2-4 porsiyon listedeki besinlerden tüketebilirsiniz.

1 orta boy elma, şeftali ya da portakal.
1/2 fincan elma ezmesi ya da konserve meyve
15 üzüm
1 kivi
1-1/4 fincan karpuz yada böğürtlen
1/2 fincan hafif meyve suları
1 ufak muz

Ağrı ve rahatsızlık vermesi durumunda aşağıdaki içecekleri tüketmeyiniz:

Portakal yada greyfurt suyu
Limonata

Sebzeler: Günde 2-4 porsiyon listeden tüketebilirsiniz.

1/2 fincan pişirilmiş sebzeler
1 fincan taze sebzeler
2 fincan salata

Ağrı, rahatsızlık yada gaz yapması durumunda aşağıdaki sebzeleri tüketmeyiniz:

Brokoli, lahana, Brüksel lahanası
Kırmızı yada yeşil biber
Acı şili biberleri
Soğan ve sarımsak
Domates ve ürünleri
Sebze suları

Süt ve Süt Ürünleri: Günde 2-3 porsiyon listeden tüketebilirsiniz.

1/2 fincan muhallebi ya da puding
1/2 fincan az yağlı dondurma ya da süt
1 fincan az yağlı yoğurt

Ağrı, rahatsızlık yada gaz yapması durumunda aşağıdaki besinleri tüketmeyiniz:

Çikolatalı sütlü ürünler
Aşırı yağlı süt ürünleri
Baharatlı, çeşnili peynirler

Çorbalar: Günde 3 porsiyona kadarlisteden tüketebilirsiniz .

1 fincan et suyu
1 fincan az yağlı kremalı sebze çorbası
1 fincan tavuk suyu çorbası

Ağrı, rahatsızlık ya da gaz yapması durumunda aşağıdaki besinleri tüketmeyiniz:

Biber ve fasulyeli çorbalar
Etli ve sebzeli İtalyan çorbası ya da domates çorbası

Diğerleri:

Hafif az yağlı et suyu içeren besinler ve soslar
Tuz ve diğer hafif baharat

Ağrı, rahatsızlık ya da gaz yapması durumunda aşağıdaki besinleri tüketmeyiniz:

Barbekü sosu
Çikolata
Yabanturpu
Turşu
Baharatlıya da sıcaksoslar

Doğru diyet planlaması son derece önemlidir.
Bu planlamayı yapmak için uzmanlara danışabilir onların yardımlarını alabilirsiniz..

Dr. Pınar AKAN