Pazılı Burma
 

Hamur Malzemeleri:

1 çay bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sirke

Malzemeler biraraya getirilerek yoğrulur üzerine hamurun durumuna göre un ilave edilir kıvamına gelen hamur dinlendirilir. Küçük parçalara ayrılarak açma için tezgaha alınır. Hamur açılır .

İç Malzeme:

3 bağ pazı
1 orta boy kase pirinç
3-4 tane soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Nane

İç Hazırlanışı:
Pazılar yıkanarak ince dpğranır,pirinçler yıkanarak pazının üstüne ilave edilir. Soğan sıvı yağ ile kavrulur pirinç ve pazı karışımı kavrulmuş soğana ilave edilir ve üzerine tuz, şeker, nane ilave edilerek karıştırılır.

Açılan hamurumuza pazılı içimiz koyularak sarılır tepsiye koyulur, üzerine 200-300 gr.kadar tereyağı eritilerek gezdirilir ve fırında pişirilir. Pişme süresi ve kızarıklığı kendi ağız tadınıza göre ayarlanır.