Etli Yeşil Mercimek
 

2 Çorba kaşığı margarin
2 Su bardağı yeşil mercimek
3-4 Adet soğan (halka şeklinde doğranmış)
1 Çorba kaşığı salça
Tuz

Hazırlanışı
Eti bir tencereye koyup, bol miktarda soğan ve margarin ilave edin.
Bol soğan koymak, mercimeğin lezzetini arttıracaktır.
Orta hararetli ateşe koyup, soğanlar hafif sararıncaya ve et de kendi bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurun.
Sulandırılmış salçayı ilave edip karıştırın.
5-6 Su bardağı su koyup, akşamdan ıslanmış veya haşlanmış mercimekleri yıkayıp ilave edin.
Orta hararetli ateşte, et ve mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
İnmesene yakın, tuzu atıp 1-2 taşım daha kaynatın.
Mercimeklerin suyu yüzeylerine inince servis tabağına boşaltıp, sıcak olarak servis yapın