Peynirli Sufle Tarifi
 

Peynirli Sufle Tarifi Malzemeler
20 tane baklavalık yufka
4 tane yumurta
Yarım çay bardağı(50 gr ) tereyağı
200 gr beyaz peynir
2 küçük çay bardağı (200 gr ) süt
Tuz
Pulbiber
Muskat rendesi
1 şişe soda
2 dal taze soğan

peynirli süfle tarifi resmi kopya

Peynirli Sufle Tarifi
Öncelikle tereyağını eritelim, karıştırma kabna alalım, üzerine yumurtaları kıralım, sodayı ilave edelim güzelce karıştıralım. Üzerine muskat ve tuz ve karabiberi ekleyelim yine karıştıralım. Yufkaları parçalara bölelim, böldüğümz yufka parçalarını sosun içine atalım, içine ince ince doğradığımız taze soğanlarıda atalım yufkalar sosu çekene kadar bekletelim. Yufkalar sosu çektikten sonra fırın kabına dökelim her yerine eşit şekilde gelecek şekilde yayalım. Önceden ıstılmış 175 derecelik ısıda üzeri nar gibi kızarana ve kabarana kadar pişirelim. Afiyet olsun..

BAŞKA BİR TARİF
GEREKLİ MALZEMELER (4-6 Kişilik)

* 2 çorba kaşığı tereyağı
* 3 çorba kaşığı un
* 1,5 su bardağı süt
* 4 adet yumurta
* 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
* 2 çorba kaşığı mısır unu
* Tuz,Karabiber

Peynirli Sufle
Peynirli Sufle

1 – Tereyağını eritin.Unu ekleyip,un kokusu kayboluncaya kadar kavurun.Sütü azar azar karıştırarak ilave edin.Üzerinde kabarcıklar oluştuğunda 3 dakika daha karıştırarak pişirip altını kapatın.
2 – Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın. Yumurta sarılarını devamlı karıştırarak teker teker karışıma ilave edin.Rendelenmiş kaşar peyniri,mısır unu,tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
3 – Karışımı soğumaya bırakın.Yumurta aklarını mikserle çırparak kar haline getirin.Yumurta akını,fazla karıştırmadan alt üst ederek hazırladığınız karışıma ilave edin.
4 – Sufle hamurunu iyi yağlanmış sufle kalıplarına bölüştürün.Önceden 200 derece ısıtılmış fırının en alt rafında 20 dakika pişirin.(Sufleyi,2 litrelik düz kenarlı derin bir kapta da pişirebilirsiniz.)