https://resmim.net/f/upB0ud.jpg

Malzemeler:

250 gr lor peyniri (tuzsuz)
3 adet yumurta (orta boy)
125 gr tereyağı (varsa tuzsuz)
50 gr pudra şekeri
200 gr un
100 gr buğday nişastası
1 paket kabartma tozu
1 paket karbonat
4 yemek kaşığı kakao

Şerbeti için:

1 kilo toz şeker
1,5 litre su
Yarım limon

Üzeri için:

Hindistan cevizi


Yapılışı:

Şerbeti için şeker, su, yarım limon suyu ve limon kabuğunu tencereye alın. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak kaynatın. Kısık ateşte 15-20 dakika kadar kaynatın.
Un, nişasta, karbonat, kabartma tozu ve kakaoyu birlikte bir kaseye alın.
Lor peynirini derin bir yoğurma kabına alın. Üzerine oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini ekleyerek yoğurmaya başlayın.

İlk yumurtayı kaseye ekleyin ve yoğurun, üzerine kaseye ayırdığınız kakaolu un karışımının üçte birini ekleyerek yoğurmaya devam edin. Tüm malzeme bitinceye kadar aynı işlemi sürdürün.

Yoğurduğunuz hamurun yarısını ucuna duy taktığınız krema torbasına alın. Hafifçe yağladığınız fırın tepsisine 2-3 santim aralıklarla sıkın. 2. Tepsiye de aynı işlemi uygulayarak tatlıyı sıkın.
200 derece önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Pişen 2 tepsi tatlının üzerine sıcak şerbeti gezdirin.

Şerbetini tamamen çeken tatlıların üzerine hindistancevizi serperek servis yapın.