Sebzeli Menemen
 

https://lezzet.blob.core.windows.net...9acca96788.jpg

Sebzeli menemen tarifi için malzemeler

• 2 pırasa
• 8-10 ıspanak yaprağı
• 200 gr domates
• 40 gr tereyağı
• 6 yumurta
• 1 demet maydanoz
• Tuz

Sebzeli menemen hazırlanışı
Pırasaları temizleyip ince ince doğrayın. Ispanak yapraklarını temizleyip kıyın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Maydanozu temizleyip kıyın.

Bir tavada tereyağını kızdırıp pırasayı kavurun. Küp doğranmış domatesi ekleyip kavurmaya devam edin. Ispanağı ilave edip birkaç dakika daha kavurun. Yumurtaları üzerine kırıp tuz serpin. Tahta kaşıkla hafifçe karıştırıp 5 dakika pişirin.

Menemenin üzerine maydanozu serpiştirip sıcak olarak servis yapın.