Malzemeler

600 gram brokoli
5 su bardağı sıcak su
Beşamel sos için:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı (isteğe göre)
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Üzeri için:
150 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Beşamel Soslu Brokoli Tarifi Nasıl Yapılır ?

Brokolinizi düzgün bir biçimde çiçeklerine ayırın.fazlalıklarını kesin.Derin bir tencerede sıcak suyu kaynatın.Bol su ile yıkadığınız brokolileri (ben sirkede bekletiyorum) 5 dk kadar haşlayın.Ardından fırın kabınızın içine alın.Gelelim beşamel sosa..Tereyağını sos tenceresinde eritin.Üzerine un katın ve kısık ateşte kaburun.Soğuk sütü az az ekleyip çırpıcı ile karıştırın.Ardından üzerine baharatları katın.Ocaktan aldığınız sosa ilk sıcaklığı geçtiğinde yumurta sarısını katın ve hızlıca karıştırın.Fırın tepsisindeki brokolilerinizin üzerine beşamel sosu ekleyip, rendelenmiş kaşarları üzerine serpin.Önceden ısıttığınız 200 derece fırında 15 dk kadar pişirin.

Afiyet olsun...