Öncelikle pilavınızı iyi tanımanız lazım. Yani sürekli aldığınız bir pilav olmalı ki tutturmanız kolay olsun.

Şimdi pilavımın lezzet sırrını açıklayacağım, bakın her yerde söylemem Ölçülü olarak söyleyim de en azından yapacaklar öyle yapsın.

4 kişilik pilav için

2 bardak pilavlık pirinci tuzlu sicak suda ağzı kapalı şekilde 30 dk bekletiyoruz. Sonra ocağımıza aldığımız tencereyi (pilavlık tencere olması önemli) ısıyoruz ve 2 corba kaşığı kadar zeytinyağı koyuyoruz.
Daha sonra kenarda olan pilavlık pirincimizi süzüp üzerine soğuk suyu gezdiriyoruz. Sonra tencereye koyuyoruz. Onu bir güzel kavuruyoruz. Kupkuru olana kadar kavurun sürekli karıştırarak. Kuruyan pirincimizi kısıyoruz bir su bardağına 1 çorba kaşığı terayağımızı, 1/5 çay kaşığı tuzu, 1 çay kaşığından az olmak üzere karabiremizi ve varsa tavuk/ et suyumuzu koyup karıştırıyoruz tabi içini az sıcak su koyun daha hızlı erir. Daha sonra bu karışımı tencereye koyuyoruz ve pirincimizi kavuruyoruz. Kokusu burnunuza gelmiştir. Üzerine 2 su bardağı kaynamış suyu ekleyiyoruz ve yüksek ateste kaynamasını bekliyoruz. Kaynayan pirincleri hemen kısıyoruz ve kapağını kapatıyoruz. 15 dk sonra gidip suyu çektiyse, söyleee bir tahta kaşık yardımıyla pirinci karıştıyoruz. Hafif pirinçlerde su varsa karıştırarak suyun gitmesini bekliyoruz. Suyu çekildikten sonra tencerenin ağzını temiz bir bezle örtüp üstüne kapağı kapatıyoruz.

İşte mükemmel bir pilavın tarifidir bu. Dediklerimi yapın, eğer kötü olursa ben buradayım gelin


Bu arada limon sadece pilavin renginin beyaz olmasını sağlar, başka bir şey yapmaz

Offf çok yazdım