22 cm'lik kalıp için;
4 yumurta
1 su bardağından iki parmak eksik şeker
1,5 su bardağı un
1/4 çay bardağı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kreması için;
1 lt süt
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
4 tepeleme yemek kaşığı un
4 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
1 yemek kaşığı tere yağı
1 paket vanilya
Çilekli Pasta yapılışı:
Yumurtanın beyazını ve sarısını ayırıyoruz 1 fiske tuzla köpük köpük olana kadar iyice çırpıyoruz.
Diğer tarafta yumurtanın sarısıyla şekeri çırpıp sıcak suyu da ekleyip iyice çırpıyoruz yumurtanın beyazına yavaş yavaş karıştırarak ilave ediyoruz.
Elemiş olduğumuz unu ve en son kabartma tozunu da ekleyip söndürmeden karıştırıp altına yağlı kağıt serili 22 cm'lik kalıba döküp 180 derecede pişirip kürdan testi yaparak fırından çıkarıyoruz.
Soğuyan keki ortadan ikiye bölüp şerbeti kaşıkla her yerine gezdiriyoruz.
Çilekleri ortadan ikiye bölüp kalıbın kenarlarına diziyoruz pişirip soğuttuğumuz kremayı döküp üzerine diğer kekimizi kapatıyoruz yine kaşıkla şerbeti her yerine gezdiriyoruz bunun için 2 bardak şeker 3 bardak su minicik limon dilini kaynatıp soğutuyoruz öyle gezdiriyoruz. (Tüm bu işlemleri kalıptayken yapıyoruz)
Kreması için;
Tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeyi tencereye alıp iyice karıştırıyoruz.
Sonra ocağa alıp pişiriyoruz pişmeye yakın yarım paket krema ekliyoruz en son vanilya ve tere yağını ilave edip ocaktan alıyoruz.
Ilıyınca 1 paket krem şanti ekleyip çırpıyoruz.
Üzeri için;
2 avuç çileği blender dan geçirip tencereye alıyoruz.
1 su bardağına yakın su koyuyoruz 2 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı şeker ilave edip pişiriyoruz.
Soğuyunca pastamızın üstüne döküp 1 gece dolapta dinlendiriyoruz.
