24 Eylül 2016 Günün Yemeği / Beşamel Soslu Patatesli Tavuk



Malzemeler

Kemiksiz but ızgara tava,
2 adet orta boy patates,
1 adet kırmızı biber,
1 adet küçük soğan,
Kırmızı pul biber,
Kekik,
Tuz.

Üzeri İçin:
Kaşar peyniri rendesi.

Beşamel Sosu İçin:
1,5 yemek kaşığı un,
1,5 yemek kaşığı tereyağı veya margarin,
3 su bardağı ılık süt,
1 tatlı kaşığı tuz,
Çok az karabiber.


Beşamel Soslu Patatesli Tavuk Yapılışı

Tavukları yıkayıp süzelim ve kuşbaşı doğrayalım.
Soğanı, kırmızı biberi küp şeklinde doğrayıp sıvı yağda soteleyelim.
Üzerine tavuk etini ilave edip pişirelim.
Tavuk etlerinin pişmesine yakın tuzu, kekiği ve kırmızı pul biberi ilave edip karıştıralım.
Patatesleri haşlayıp yuvarlak olacak şekilde dilimleyelim.
Dilimlediğimiz patateslerin üzerine tuz, kekik ve kırmızı pul biber serpelim.

Beşamel sosu için; tereyağını eritelim ve üzerine unu ilave edip kavuralım.
Yavaş yavaş ılık sütü ilave edip hızlıca karıştıralım.
Tuzu, karabiberi ilave edip koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim. (akışkan olmalı koyu olursa süt ilave edip açabilirsiniz)

Yağlanmış borcama patatesleri dizip üzerine biraz beşamel sostan dökelim ve yayalım.
Sonra tavuk etlerini döküp yayalım ve üzerine biraz beşamel sostan döküp yayalım.
Daha sonra kalan patatesleri dizelim ve patateslerin üzerine kalan beşamel sosu döküp düzgünce yayalım.
Son olarak her yerine kaşar peyniri rendesi serpip önceden ısıtılmış 200° fırında kızarana kadar pişirelim.
Beşamel Soslu Patatesli Tavuğu sıcak sıcak servis yapalım.