Malzemeler
4 parça
bonfile
6 adet
arpacık soğan
4 adet
sivri biber
2 adet
domates
1 adet
domates
(rendelemek için)1,5 yemek kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı
tuz
1 tatlı kaşığı
iri çekilmiş karabiber
1 yemek kaşığı
zeytinyağı
1 yemek kaşığı
zeytinyağı
(marinasyon için)2 diş
sarımsak
Nasıl Yapılır?
Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Etleri 1-2 saat önceden zeytinyağı ve ezilmiş sarımsakla marine edin.
Marine edilmiş etleri tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
Tavanızı ısıtın.
İyice ısınmış tavanıza zeytinyağı ilave edin ve 15-20 saniye sonra etleri tavaya yerleştirin.
İki yüzeyini de yaklaşık 2 dakika pişirin ve tavadan alın.
Isıya dayanıklı cam fırın kabına etleri yerleştirin.
Arpacık soğanları ortadan ikiye bölün.
Domatesleri 4 eş parçaya bölün. Biberlerin de saplarını ayıklayın.
Domates salçasını hafif sulandırın ve bir domatesi de rendeleyerek sosunuzu hazırlayın.
Hazırladığınız sosa tuz ve karabiber ilave edin.
Etlerin üzerine sosu ve diğer malzemeleri ilave ederek hafifçe karıştırın.
Bu aşamada marine ederken kullandığınız sarımsakları fırına vermeden sosunuza ilave ederek eti ve sosu daha da lezzetlenirebilirsiniz.
Etleri fazla kurutmadan 15-20 dakika fansız programda pişirin. İşte bu kadar. Afiyet olsun!