Salata Nasıl Uzun Süre Dayanır?
Bolca salata yaptınız ama sofrada bitiremediniz. Çöpemi gidecek Dolaba koyarsam bozulur endişeside var. Durun hemen atmayın. Salatayı şu anlatacağımız yöntemle uzun süre dolapta tazeliğini koruyabilirsiniz.
Bu iş için bize 3 malzeme lazım.
Malzemeler ;
-Salata kabı
-Kağıt havlu
-Streç film
Salatayı salata kabına koyun üzerine 2-3 parça kağıt havluyu örterek kapatın. Sonra üzerini streç film ile sıkıca hiç hava almayacak şekilde kapatın. İşlem bu kadar. Şimdi bu hazırlanan salata kabını buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu yöntem ile salatanız 3-4 gün tazeliğini koruyacaktır.
Birinci Yöntem : Doğranmış salatanızı bir buzdolabı poşetine atın. Yine içerisine havlu kağıttan 1-2 yaprak koyun. Buzdolabı poşetini ellerininizin arasında biraz sıkıştırın ardından üfleyerek nefesinizle hava doldurun. Sonra hava almayacak şekilde kapatın. Ağzınızdan verdiğiniz karbondioksit bitkilerin dayanma süresini arttıracaktır.
İkinci Yöntem : Doğranmış salatalarınızı buzdolabı poşetine koyun. Poşetin ağzından içerisine bir pipet sokup etrafını kıstırın. Pipetle içindeki havayı içinize çekerek olabildiğince içindeki havayı vakumlar gibi çekin. Bu şekilde vakumlanmış salatalar daha uzun süre tazeliğini koruyabiliyorlar.
*Peki pörsüyen yeşillikler nasıl canlanırlar?
Bir kabın içerisine su koyun. Yaklaşık her litre için bir Çorba kaşığı limon suyu ilave edin pörsüyen yeşillikleri bu kabın içerisinde ve buzdolabında 1-2 saat bekletin. Yeşilliğin biraz canlandığını göreceksiniz.
*Şu sebzeleri buzdolabında saklamayın
Patates, sarımsak, soğan gibi sebzeler buzdolabını sevmeyen sebzelerdir. Bu sebzeler hava alan delikli kaplarda ya da güneş ışığına maruz kalmayan direk temas etmeyen bir alanda saklanmalıdır.