Bitkiler 7 ana grupta incelenir.

Köklerinden faydalanılanlar : kırmızı turp, kara turp VB..
Gövdelerinden faydalanılanlar : tarçın, Zencefil gibi.
Yapraklarından faydalanılanlar : Kekik, Nane, merzengüş, maydanoz, defne gibi.
Soğan yapısında olanlar : Mutfak soğanı, Sarımsak VB.
Çiçeklerinden faydalanılanlar : Karanfil VB.
Meyvelerinden faydalanılanlar : Kimyon, karabiber, Anason, kırmızı biber, vanilya VB.
Tohumlarından faydalanılanlar : Hardal, küçük Hindistan cevizi VB.


Alıntı