Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
1 bardak yeşil mercimek
2 bardak erişte erişte
1 kuru soğan
1 kaşık salça
Pul biber
Karabiber
Nane
Tuz
Yağ
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı
Öncelikle yeşil mercimegimizi yıkayıp biraz ostune su koyup bir iki taşım kaynatıyoruz.
Siyah suyu çıksın diye.
Kaynadiktan sonra süzüyoruz
Soğanimizi yemeklik doyrayip yağda
Biraz kavuruyoruz sonra yarım kaşık biber
Salçası ve yarım kaşık domates salçası
Koyup onuda kavuruyoruz.
Ardından mercimeğimizi ekliyoruz ve sıcak suyunu ekliyoruz.
Mercimekler kaynatıyoruz.
Kaynamaya az kala erişteleri de ekliyoruz.
Erişte ler yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
Sonra baharatlarını da ekleyip kapağını yarım kapatıyoruz. Suyu azalınca sıcak su ekleyebilirsiniz. Kıvamını siz ayarlıyorsunuz.

Afiyet olsun. Çok yararlı bir çorbadır.
Özelikle çocuklar için.