Suyun donma noktasını 32¡, kaynama noktasını da 212¡ olarak kabul eden sıcaklık ölçeği. Bu iki noktanın arası 180 eşit parçaya bölünerek 1 Fahrenhayt derecesi bulunur. Bilimsel alanda artık kullanılmayan Fahrenhayt ölçeğiyle belirtilmiş bir sıcaklık derecesini Celsius ölçeğine çevirmek için 32 sayısını çıkarıp sonucu 5/9 ile çarpmak gerekir. Her iki sıcaklık ölçeği, eksi 40¡'de eşitlenir