Yaban Mersinli Milföy Pasta Tarifi
Yaban Mersinli Milföy Pasta Tarifi malzemeleri:
12 kare milföy için;
- Pastacı kreması
- 500 ml. süt
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı un
- 3 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 4 yemek kaşığı şeker
Üzeri için;
- Aralarına ve üzerine taze yaban mersini
- Pudra şekeri
Yaban Mersinli Milföy Pasta Tarifi yapılışı:
- Milföyleri dışarıda bekletip biraz yumuşamasını sağlayın ve ardından her bir kareyi yarıya bölün.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine milföyleri dizin, üzerine tekrar yağlı kağıt serin ve ağırlık yapması için başka bir tepsiyi de üzerine bırakın.
- Bu işlem milföylerin kabarmasını engelleyecektir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrol ederek 10-15 dakika pişirin.
Pastacı kreması için;- Mısır nişastası, un, şeker ve yumurta sarılarını bir tencere içinde ocağın altı kapalı olarak çırpın.
- Sütü ve vanilyayı başka bir tencerede kaynama noktasına kadar ısıtın. Sütü diğer unlu karışıma azar azar dökün ve bu aşamada sürekli çırpma teli ile çırpmaya devam edin.
- Karışım tamamen homojen olduğunda ocağın altını açıp kısık ateşte yine karıştırarak göz göz olana dek pişirin.
- Önce oda sıcaklığında, ardından 2-3 saat buzdolabında bekletin.
- Ben sıkma torbasına uç takarak milföylerin üzerine şekilli olarak sıktım.
- Sıkma torbası yerine milföylerin üzerine bir spatula yardımıyla da sürebilirsiniz.
- Aralarına ve üzerine taze yaban mersini ilave ederek, pudra şekeri süslemesiyle 10 dakika bekletip servis edebilirsiniz
Afiyet olsun.