Yaban Mersinli Milföy Pasta Tarifi



Yaban Mersinli Milföy Pasta Tarifi malzemeleri:




12 kare milföy için;
  • Pastacı kreması
  • 500 ml. süt
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 yemek kaşığı un
  • 3 yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 4 yemek kaşığı şeker
Üzeri için;
  • Aralarına ve üzerine taze yaban mersini
  • Pudra şekeri

Yaban Mersinli Milföy Pasta Tarifi yapılışı:

  1. Milföyleri dışarıda bekletip biraz yumuşamasını sağlayın ve ardından her bir kareyi yarıya bölün.
  2. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine milföyleri dizin, üzerine tekrar yağlı kağıt serin ve ağırlık yapması için başka bir tepsiyi de üzerine bırakın.
  3. Bu işlem milföylerin kabarmasını engelleyecektir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrol ederek 10-15 dakika pişirin.
Pastacı kreması için;
  1. Mısır nişastası, un, şeker ve yumurta sarılarını bir tencere içinde ocağın altı kapalı olarak çırpın.
  2. Sütü ve vanilyayı başka bir tencerede kaynama noktasına kadar ısıtın. Sütü diğer unlu karışıma azar azar dökün ve bu aşamada sürekli çırpma teli ile çırpmaya devam edin.
  3. Karışım tamamen homojen olduğunda ocağın altını açıp kısık ateşte yine karıştırarak göz göz olana dek pişirin.
  4. Önce oda sıcaklığında, ardından 2-3 saat buzdolabında bekletin.
  5. Ben sıkma torbasına uç takarak milföylerin üzerine şekilli olarak sıktım.
  6. Sıkma torbası yerine milföylerin üzerine bir spatula yardımıyla da sürebilirsiniz.
  7. Aralarına ve üzerine taze yaban mersini ilave ederek, pudra şekeri süslemesiyle 10 dakika bekletip servis edebilirsiniz
Afiyet olsun.