Malzemeler:
•1 kg. süt
•1 paket tereyağı
•1 su bardağı şeker
•4 yemek kaşığı silme un
Yapılışı:
Tereyağı eritilir. Un elenir ve çok pembe olmayacak şekilde kavrulur. İçine şeker konulup karıştırılır. Ardından 1 kg. süt eklenir ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Sıcakken mikserde yarım saate yakın çırpılır güzelce. (İçinde lapa şekilde topçuklar kalmayacak kadar.)
Karışım, herhangi istenilen bir kaba; bu borcam olur, tepsi olur farketmez, dökülür ve buzdolabına konulur. Dinlendirilir, soğuyana kadar. Soğuduktan sonra üstüne tarçın serpilip, servis edilir.