Patatesli Rulo Poğaça Yapılışı
Hamuru için;
-125 gram tereyağı
-3 yemek kaşığı yoğurt
-2 yemek kaşığı nişasta
-1 yumurta sarısı
-1 çay kaşığı limon suyu
-1 çay kaşığı tuz
-1 paket kabartma tozu
-2 -2, 5 su bardağı un
İç harcı için;
-3 adet orta boy patates
-2 yemek kaşığı sıvı yağ
-1 kase dereotu
-1 kase maydanoz
-1 kase yeşil biber
-1 kase kırmızı kapya biber
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 tatlı kaşığı pulbiber
-1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için;
-1 yumurta akı
-Susam
-Büyük boy bir kabın içerisine hamurunu yapmak için bütün malzemeleri alarak yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
-Daha sonra iç harcını yapmak için patatesleri haşlayıp, bir kabın içerisinde ezelim ve diğer malzemeleri de ekleyerek hepsini harmanlayıp, karıştıralım.
-Daha sonra masanın üzerine streç film serelim, hamuru merdane ile ne çok ince, ne de çok kalın olmayacak şekilde açalım ve iç harcından hamurun üzerine koyarak her yerine eşit dağıtalım ve streç filmin ucundan tutarak elimizi değdirmeden hamuru rulo şekilinde saralım ve her yerini streç film ile sararak, derin dondurucuda, 1 saat bekletelim.
-1 saat sonra dilimleyip, dilimlerin kenar kısımlarını yumurta akına batırıp, susama buluyalım ve 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Şimdiden yapacak olanlara kolay gelsin diyorum
Afiyet olsun.