Beğendili Kebap

Beğendili Kebap


Malzemeler:

2 tane patlıcan
100 g tereyağı
3 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
400 g dana kuşbaşı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 soğan
1 su bardağı rende kaşarpeyniri
Hindistan cevizi
tuz


Hazırlama Tarifi:

Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyarak tuzlu suya atın. Sudan çıkarıp iyice sıktıktan sonra ince kıyın. Yağın yarısında unu 5 dakika kavurun, kıyılmış patlıcan, süt, tuz, hindistancevizi ve kaşarpeyniri ilave edip 10 dakika pişirip beğendiyi hazırlayın. Yağın kalanında küp doğranmış soğanı kavurun, üzerine etleri ekleyin 10 dakika daha kavurduktan sonra domates, biber salçaları, tuz ve suyu ilave edin ve 30 dakika pişirerek kebabı hazırlayın. Tabaklara beğendiyi pay edin üzerine kebabı koyarak servise sunun.