02 Ekim 2017 Pazartesi Günün Yemeği | Patates Mücveri



Malzemeler :
-3-4 adet patates orta boy (haşlanmış)
-1 su bardağı kaşar peyniri rendelenmiş
-1 adet yumurta
-yarım demet maydanoz
-2 yemek kaşığı un arttırılabilir tercihe bağlı
-1 tutam karabiber çekilmiş
-yeteri kadar tuz
-1 çay bardağı galeta unu tercih edebilirsiniz, bir kısmını galeta unu bir kısmını galeta sız yaptım, her ikisi de harika oldu

Mücveri Kızartmak için :
-3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (tavanızın genişliğine göre arttırılıp azalatılabilir)


Yapılışı :

•Haşlayıp ılınan patateslerin kabuklarını soyup rendeleyin, geniş bir kaseye koyup üzerine kaşar peyniri rendesi, yumurta , ince doğranmış maydanoz, tuzu, unu ve karabiberi ekleyip yoğurarak karıştırın.

•Elinize alıp 1 parmak kalınlığında köfte şekli verin, dilerseniz galeta ununa bulaya bilirsiniz, ama ben bundan sonra yapacaklarımı galeta sız yapmaya karar verdim.

•Sıvı yağı tavaya dökün ve orta ateşte yağın kızmasını sağlayın , bir yanı kızardıktan sonra spatula yardımıyla diğer yanını çevirip diğer tarafını da kızartıp havlu kağıt serdiğiniz tabağa alın,

•Servisini sıcak olarak yapın dilerseniz doğranmış taze soğan eşliğinde de servis edebilirsiniz, sarımsaklı yoğurt veya domates sosuyla da tadı pekiştirebilirsiniz, arzunuza bağlı olarak servis edin.


Not ; patates haşlandığı için geriye kalan malzemeler de çabuk piştiği için kızartma süresini uzun tutmayın altın sarısından biraz daha koyulaştığında hemen alın kararmasın.

Afiyet olsun.