26 Şubat 2019 Salı Günün Yemeği | Gulaş







1 kilogram dana kuşbaşı eti
3 adet soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
200 gram tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı mercanköşk
Yarım çay kaşığı kimyon
1 adet defne yaprağı
1 yemek kaşığı un
800 mililitre su



-Tereyağını ve sıvı yağı geniş bir tencerede kızdırın.

-Soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayın ve yağda kavurun.

-Baharatları da ilave edin ve karıştırın.

-Etleri de ekleyip, etler suyunu çekene kadar kavurun.

-Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın ve suyu ekleyin.

-Unu ve yemeğin suyundan 1 kepçeyi ayrı bir kasede ezin ve yavaş yavaş tencereye ekleyin.

-Bir taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp etler yumuşayana kadar pişirin.