10 Eylül 2019 Salı Günün Yemeği | Ekmek Kırıntısı Kaplı Çıtır Tavuk







2 adet orta boy tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için :
200 gram ekmek kırıntısı
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Kızartmak için :
1/2 su bardağı sıvı yağ



Tavukları döverek incelttikten sonra tuz ve karabiber serperek buzdolabında 15 dakika bekletin. Ekmek kırıntılarını ufalayıp bir kabın içine yayın. Yumurta, tuz, karabiber ve zeytinyağını iyice çırpın. Tavukları önce yumurtaya, sonra ekmek kırıntılarına batırın. 15 dakika dolapta dinlendirdikten sonra tavukları yağda önlü arkalı kızartın.