13 Eylül 2019 Cuma Günün Yemeği | Zülbiye Tatlısı







3 su bardağı un
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı nişasta
1 su bardağı su
2 yumurta
1 çay bardağı pekmez
1 çay bardağı ince Hindistan cevizi veya ince çekilmiş ceviz

Şerbet için :
5 su bardağı su
1 kilo toz şeker
Yarım limonun suyu
Limonun öbür yarısınında yıkanmış kabuğu



-1 kilo toz şekeri tencereye dökün, üzerine 5 su bardağı su ekleyip, iki taşım kaynatın.
- Şerbet kaynadıktan sonra yarım limonun suyunu içine katın ve limonun sıkmadığınız diğer yarısını kaynayan şerbete katıp, 10 dk kısık ateşte kaynatın.
-Zülbiye hamuru yapmak için 1 bardak sütle 1 bardak suyu ayrı bir tencerede karıştırıp, kaynatın, karışım kaynamaya başlayınca içine un ve nişastayı da katarak, sürekli karıştırmaya devam edin.
-Hazırladığınız hamuru ayrı bir tencereye alıp, üzerine 2 yumurta kırıp yoğurun.
-Hamur kıvama ulaştığında hamuru kalem şeklinde açıp, aşağıdaki resimdeki gibi içe doğru kıvırın.
-Yağı kızartın ve hazırladığınız hamurları kızgın yağda pişirip, şerbetin içine atın.
-Kızarttığınız hamurları servis tabağına alıp kızarmış hamurların yarısının üzerine ince çekilmiş Hindistan cevizi, diğer yarısının üzerine ise pekmez dökün.