31 Temmuz 2016 Günün Yemeği | Muskatli Soğan Yahnisi

-1 Tatlı KaşığıMuskat Toz
-1 Miktar Tuz-Karabiber
-1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
-1 Yemek Kaşığı Biber Salçası (Hatay)
-1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-100 Gram Tereyağı
-3 Adet / Tane Sivri Biber
-300 Gram Kusbasi Et (Yagli Antrikot Dana)
-2 Paket Arpacik Sogani

Tencereye etleri yıkayıp koyun kısık ateşte suyunu salsın ve çeksin. Ardından tereyağını ilave edip kavurun. Sonra salça ve biber salçasını ilave edin. Etlerin üzerine çıkacak kadar sıcak su dökün .Bir taşım kaynatın. Tuzu ,karabiberi, pul biberi ekleyin .Soyduğunuz arpacık soğanlarını tencereye koyun. Soğanlar hizasına kadar sıcak su dökün. Kaynatın.Sonra kısık ateşte pişirin muskati ilave edin. Altını kapatmaya 5 dk kala biberleri irice doğrayıp tencereye katın. Karıştırın. 5 dk sonra altını kapatın.
Soğanların pişmesi üzerindeki köpüğün kaybolmasından anlayabilir siniz veya bir tanesinin tadına bakın. Şayet bunu pişirirseniz yemeği ertesi gün yiyin. 1 gece bekleyince daha lezzetli oluyor.
Isıtırken 150-170 derece fırında ısıtın. Güzel bir pilavla servis edin.

Afiyet Olsun.

Not:
Hazırlık süresi: 35 Dakika
Pişirme süresi / Dondurma süresi: 60 Dakika
Servis: 4 kişi