05 Ağustos 2016 Günün Yemeği | Domates soslu ve tereyağlı beyti

Domates soslu ve tereyağlı beyti tarifi malzemeler:

1 paket Doygun Sade Tortilla Bir kase süzme yoğurt 2 adet domates 7-8 adet yeşil biber Sosu için 2 yemek kaşığı tereyağı 3-4 adet rendelenmiş domates 2-3 diş ezilmiş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kırmızı biber 1 çay kaşığı karabiber

İç malzemesi için

Yarım kilo kıyma (Tercihen kuzu eti) 1 tatlı kaşığı kırmızı biber ½ tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 2-3 diş ezilmiş sarımsak 5-6 sap maydanoz Domates soslu ve tereyağlı beyti tarifi hazırlanışı:Önce kıyma ile kırmızı biber, tuz, karabiber, sarımsak ve ince ince kıyılmış maydanozu 10-15 dakika kadar iyice yoğurun.Yoğurduğunuz etin üstünü örtüp en az bir saat kadar buzdolabında dinlendirin.

Sosu için önce bir tavada tereyağını eritin ve diğer malzemelerin hepsini ekleyerek 5 dakika kadar kaynatın ve soğumaya bırakın. İsteğinize göre acı miktarını artırabilirsiniz.Dinlendirdiğiniz harçtan her bir şiş için avucunuzu dolduracak büyüklükte bir parça alın ve yassı şişlere elinizi ıslatarak takın. Şişleri önceden yağlarsanız etin yapışmasını engellersiniz.Hazırladığınız şişleri önceden 180 derece ısıtılmış fırınınızın ızgara bölümünde pişirin.Domates ve biberleri de aynı anda ızgarada pişirin.Ekmek tahtası üzerine Doygun Sade Tortilla'yı serin. Fırından çıkardığınız şişlerden birini ekmeğin arasına koyun ve hızlıca ekmeğin içine çekin. Rulo şeklinde sararak aynı işlemi kalan tortillalarla tekrarlayın.Hazır olan ruloları ekmek tahtası üzerinde ince dilimler şeklinde keserek servis tabağının kenarına sıralayın.Ortasına küçük bir kase süzme yoğurdu ters çevirerek yerleştirin. Fırınladığınız domates ve biberleri tabağın kenarına koyun.Son olarak sıcak olan domates sosunu yoğurt hariç tüm tabağın üzerinde gezdirin.

Not: İsteğe göre yoğurt yerine pilavla da servis yapabilirsiniz.