31 Ekim 2016 Günün Yemeği l Brokolili Makarna.

Malzemeler

1 paket makarna
250 gram brokoli
5 adet uzun sosis
3 adet sivri biber
78 adet orta boy domates
3 çorba kaşığı kapari
10 adet siyah zeytin
8 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı ince kıyılmış nane
Maydanoz
Reyhan
4 diş sarmısak
Tuz

Brokolili Makarna Yapılışı

MAKARNAYI tuzlu suda haşlayıp süzün ve yapışmaması için, 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Brokolileri temizleyip bir kaba alın. Üzerine kaynar su döküp 2 dakika bekletin ve soğuk suya atın. Sosisleri ve biberleri küçük küçük doğrayın. Sosisleri 1 çorba kaşığı zeytinyağında soteleyin. Pişmelerine yakın, üzerine biberleri de ekleyin ve 12 dakika birlikte pişirip ocağı kapatın.

Domateslerin kabuklarını soymadan 4'e bölün. Sarmısakları incecik kıyın. Büyük bir tavaya 4 çorba kaşığı zeytinyağı koyup, sarmısakları karartmadan kavurun. Üzerine domatesleri, brokolileri ve kaparileri de ilave edip, birlikte 23 dakika çevirin. Hazırladığınız bu sebzeli karışım sıcakken, makarnanın üzerine sosislerle birlikte dökün. Kalan yağı makarnanın üzerine gezdirin.

Kıyılmış nane, maydanoz ve reyhanı da ekleyip servis yapın.