3-4 patates.
Köftesi İçin:

250 gr kıyma,
1 adet soğan,
3-4 dal maydanoz,
3 çorba kaşığı galeta unu,
1 adet yumurta,
1 çorba kaşığı zeytinyağı,
4 renk karabiber,
Kimyon,
Tuz.
Sosu İçin:

1 çorba kaşığı domates salçası,
1 çorba kaşığı biber salçası,
1 çorba kaşığı zeytinyağı.
Üzeri İçin:

Sarımsaklı yoğurt.
Kızartmak İçin:

Sıvı yağ.

Bodrum Kebabı Yapılışı

Soğanı rendeleyelim ve suyunu sıkalım.
Maydanozu ince ince doğrayalım.
Bir kabın içine tüm malzemeyi koyalım ve iyice yoğurup, buzdolabında dinlendirelim.
Patatesleri soyup, rendeleyelim ve nişastasının çıkması için bol suda yıkayıp, suyunu süzelim.
Kızgın sıvı yağ da patateslerimizi kızartalım.
Hazırladığımız kıymalı harçtan küçük parçalar koparalım ve elimizle yuvarlak şekil verelim.
Daha sonra sıvı yağ da kızartalım.

Sosu için; tavaya salçayı ve zeytinyağını koyup güzelce kavuralım.
Kızarttığımız patatesleri servis tabağına döşeyelim ve üzerine köfteleri yerleştirelim.
Köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurdu ve salçalı sosu gezdirelim.
Bodrum Kebabı servise hazır. Afiyet olsun.