Aksaray ilinde vadi. Bugünkü adını Ihlara köyünden alan vadinin eski adı Peristrema'dır. Bu dar vadinin içinden Melendiz Çayı akar. Selime ve Ihlara köyü arasında, 10 km kadar uzunluktaki vadinin iki yamacında kayalara oyulmuş pek çok dinî yapı yer alır. Vadinin içindeki Yaprakhisar Köyü tamamen kaya içine oyulmuş bir yerleşme merkezidir. Kilise, manastır, keşiş mezarları Bizans devrine aittir. 20-25 yıl öncesine değin pek az tanınan vadi, bu süre içinde yapılan araştırma ve bulgular sonucu Ürgüp ve Göreme çapında tanınmış bir yöre oldu. Kapadokya'nın çok önemli bir kesimidir. Özellikle ilk Hristiyanların özel ve gizli etkinliklerine sahne olduğundan Hristiyan dünyasınca kutsal sayılır. Hasan Dağı'nda kurulan bir manastırda yetiştirmek için devşirilmiş, fakat binlercesi birden ölmüş çocuklar ilk azizlerden sayılmıştır. Bu çocukların rastlantılarla bulunan mumyalarını ilk zamanlar çevre köylüleri yağmur duasıyla çaya atarlardı. Sonra bu olayı haber alan eski eser koleksiyoncuları ve kaçakçıları bu mumyaları ele geçirip Avrupa'da satmaya başlamışlardır. Bugün Ihlara Vadisi, Türkiye'nin turistik bölgelerinden biridir.