Malzemeler
3 adet yufka
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı bugday nişastası
3 yemek kaşığı tepeleme tereyağ
1 yemek kaşığı sirke
1 yumurta sarısı

İç Malzemesi için
4 adet patates
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz-karabiber-pulbiber

Yapılışı
Patatesleri haşlayın ve ezin.
Sıvı yağda kuru soğan ile salçayı hafifçe kavurun.
Sonra üzerine patatesleri ilave edip, birkaç kez çevirip ocağı kapatın.
Baharatlar ile tatlandırıp soğumaya bırakın.
Tereyağını yakmadan eritin, içine sirkeyi ilave edin.
İlk yufkayı serin ve fırça yardımı ile yağlayın.
Çay süzgeci ile un ve nişastayı eleyerek yufkanın üzerine serpiştirin.
Sonra diğer 2 yufkayı aynı işlemi tekrarlayarak üst üste koyun.
İç harcı ikiye bölüp yufkanın karşılıklı iki kenarına paylaştırın.
Yufkayı her iki taraftan sararak ortada buluşturun.
Ortadan keserek iki rulo halindeki yufkayı verevler halinde keserek muskalar elde edin.
Pişirme kağıdı serili tepsiye dizin, yumurta sarısını üzerine sürerek ısınmış fırında pişirin.
Afiyetler olsun.