Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak farklı aromalara sahip sıcak şarabı evinizde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Baharatlarla renklendirilmiş tadıyla sıcak şarap, popülaritesi son yıllarda artmış, pek çok mekanda bulunur hale gelmiştir.
Sıcak şarabın tarihi Avrupa’ya dayanır. İngiltere’nin serin ikliminde ısıtılarak tüketilmeye başlanmasıyla ortaya çıkmıştır. Sıcak şarap genel olarak kırmızı şarap ile hazırlanır.

Sıcak Şarap Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
1 büyük şişe kırmızı şarap
2 su bardağı içme suyu
2 adet çubuk tarçın
5 adet kakule
7 adet karanfil
3 adet kök zencefil
1 adet yeşil elma
1 adet portakal
5 çorba kaşığı toz şeker



Hazırlanışı:

2 bardak suyu tencereye dökün ve baharatları üzerine ekleyerek kaynatın. Kaynadıktan sonra suyun yarısına yakınının buharlaşmasını bekleyin.
Tencerede kalan 1 bardak kadar su ve baharatların üzerine şarabı ekleyin.
Ardından elmayı kabuklarını soymadan 4 parçaya bölün ve tencerenize koyun.
Portakalın kabuğunu rendeleyin. Kabuklarla birlikte 5 çorba kaşığı toz şekeri de tencereye ekleyin ve karıştırın.
İçilecek sıcaklığa gelinceye kadar karışımı ısıtın. Ancak kaynamasına izin vermeyin.
Yeterli sıcaklığa ulaşıp ulaşmadığını arada kontrol edin.
Ardından karışımı süzgeçten geçirin.
Sıcak Şarap Nasıl İçilir?
Elde ettiğiniz şarabınızı elinizin yanmaması için ‘’irish coffee fincanı’’ denilen kulplu bardaklara koyarak servis edebilirsiniz. Dilerseniz içine 1 dilim limon ya da 1 dilim portakal atın.
Yanında tarçın kurabiyesiyle tüketebilirsiniz.
Eğer sıcak şarabınızı yaptığınız gün hepsini tüketemezseniz, soğumasını bekledikten sonra cam bir şişeye koyarak, buzdolabında iki gün boyu saklayabilirsiniz. Bu süre içinde tüketmek isterseniz cezvede ısıtabilirsiniz. Ancak bu durumda aroması ve tadı daha keskin olacaktır.