Hayvan hücrelerinde bulunmayan bitki hücrelerinde bulunna bir organele Plastit denir.

Bulundurdukları pigment (renk maddesi) ve görevlerine göre birbirine dönüşebilen üç çeşit plastit vardır:

1. Kloroplast: Bitkiye yeşil rengi verir. Bitki hücresinde fotosentezin gerçekleştiği yerdir. Yeşil yapraklarda bitkinin kendi besinini kendi yapması kloroplast sayesinde gerçekleşir.

2. Lökoplast: Besin depolar. Patates gibi kökte yumruda ya da bitkinin renksiz kısımlarında lökoplast renksizdir ama gün ışığına çıkınca bitkinin bulunduğu yerdeki rengini değiştirir.

3. Kromoplast: Bitkilerin çiçeğine renk verir. Çiçeklerdeki kırmızı sarı turuncu hatta leylak gibi renklerin oluşmasını sağlar.