Limonlu cheesecake malzemeleri:

Tabanı için malzemeler:

. 300 gram eti burçak bisküvi

. 112 gram tereyağı(eritilmiş olacak)

. 3 yemek kaşığı toz şeker



Tabanın hazırlanışı: Bisküvileri rondodan geçiriniz. Ardından tereyağı ve şekeri ilave edip iyice harmanlayın. Yağlanmış kelepçeli tepsine bu malzemeleri ekleyiniz. Tüm malzemeleri tepsiye eşit olarak dağıtın ve bastırın. Ardından öncen turbo ayarda 160 derece olarak ısınmış fırına koyunuz ve 10 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarınız ve fırın ayarını 150 ye düşürün.

Cheesecake harcı için malzemeler:

. 680 gram labne peyniri

. 200 gram toz şeker

. 3 yemek kaşığı un

. 1 su bardağı krema

. 50 gram limon suyu

. 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi

. 4 adet yumurta



Harcın hazırlanışı: Bir çırpma kabı içinde labne, un ve toz şekeri düşük ayarda karıştırınız. Küçük bir kase içinde limon kabuğu, limon suyu ve kremayı karıştırınız. Daha sonra ise teker teker yumurtaları ekleyerek çırpınız ve harcı kalıba dökünüz. 150 derecede 70 dakika pişiriniz. Son 20 dakika fırının ağzı hafif açık şekilde pişiriniz. Biraz ılıdıktan sonra ise üstüne limonlu sos yaparak servis ediniz. Limon sosunu hazır olarak alabilir veya kendiniz de yapabilirsiniz.